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あるちゅはいま日記

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山菜てんぷら

ワンコロと裏山に散歩に出かけると山菜がいっぱい。
お金の要らないタダのてんぷら材料だ。
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ヤマミツバだ。
このくらいの時が柔らかくて、しかも香り高い。
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コゴミだ。
良くスーパーでも見かけるが味が無い。
貴重な山菜だと信じて食べるとおいしい。
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ニワトコの新芽とつぼみだ。
これも味がないので珍しいものだと信じることが大切だ。
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村のひと達にはモチグサと呼ばれている、ヨモギの事だ。
これは香りがいっぱいで飛び切りの山菜だ。
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そして山菜の王様タラの芽だ。
これは言うまでもない、うまい。
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家の庭にある行者ニンニク。
これもなんとも言えない香りと味だ、最高。
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おっと、これは危ない。
トリカブトの新芽のようだ。
道端の山菜も危険がいっぱいだ。
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by hanaha09 | 2016-05-02 17:29 | 田舎暮らし | Comments(0)
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